吃五谷养五脏,这样吃最养人
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许多退休族都知道长期吃精面对身体并不好,因此越来越多的人开始吃起了五谷粗粮。中医中也有“五谷养五脏”的说法,你知道是哪五谷养五脏吗?这些五谷都对应的是哪个器官呢?该怎么吃更健康?快来了解下~五谷养五脏

由于地区的差异,五谷有很多种不同的说法,但稻(大米)、黍(高粱)、粟(小黄米)、麦、菽(大豆)这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。

小麦养心

小麦秋天种下、冬天孕育、春天长叶、夏天结果,吸收了四季的精华,因此被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去躁。

正确吃法

• 取去壳后带内皮的全小麦熬粥食用,有助于消除烦躁情绪;

• 更年期女性出现汗多时,可以到中药店买一些浮小麦熬水服用,能养心止汗。

高粱养肝

高粱属于杂粮,是五谷里不可或缺的角色,具有养肝益胃、收敛止泻的作用。

正确吃法

把高粱米加工成面粉后炒熟,用温开水调成糊状即可食用。有慢性腹泻的人,可以持续吃一段时间。

小米养脾

小米是五谷之首,对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱人群进补的上品,可以补中益气、延年益寿。

正确吃法

小米的最佳吃法是熬粥,如加入山药一同熬煮,则补益效果更佳;山药也有健脾胃的功效,可刺激胃肠道蠕动、促进肠道内容物排空,与小米搭配,即可在滋养的同时,起到促进消化、预防便秘的作用。

大米润肺

大米色白,入肺、脾、胃经,具有滋阴润肺、益气养胃的功效。

正确吃法

想要起到润肺作用时,大米最好用来熬粥,另外还可加入银耳、百合这些白色食物一起熬煮,则滋润效果更佳,常食用可清热润肺、滋阴生津。


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