超美味的几道家常下饭菜,每道都鲜香可口,配米饭简直太好吃了
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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

油泡腰花

主料:猪腰500克,葱5段,姜末3茶匙,味精,麻油,胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒,生抽,淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙。

做法:

(1)净猪腰片成两半,去掉腰臊,切成梳子形,放清水中浸泡片刻,换水去掉臊味。放葱、姜、料酒腌片刻。

(2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、香油、淀粉调成汁。炒锅放油烧七成热,将腌好的腰花用布擦干水分,下旺油锅中滑透倒入漏勺。

(3)锅留底油,下葱、姜炸香,下腰花烹酒,倒入调好的汁翻匀,加明油出锅装盘。

大虾两吃

制作方法:1.虾头去除虾须虾腔,切下虾身,用料酒腌制二十分钟

2.锅中烧油下入虾头炸酥,加入番茄酱,盐,酱油,鸡精,十三香,大火翻炒均匀摆入盘中

3.粉丝放入油锅中炸开摆入盘中装饰

4.虾仁加入淀粉,蛋清,麻辣鲜,抓拌均匀,下锅炸制金黄酥脆放在粉丝上即可

口水鸡

制作方法:1.锅中烧水放入两个鸡大腿,加盐,料酒,十三香,八角,酱油,耗油,鸡精,小火炖三十分钟捞出放入冰水中放凉

2.鸡腿捞出改刀切块,摆入盘中

3.碗中加入葱姜末,辣椒油,盐,鸡精,耗油,麻椒油,香油,白糖,白芝麻,搅拌均匀倒在鸡腿上即可


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